Fangst- Grønlandsk Villkveite med arktisk timian, 110 g

Arktisk timiann:  en duftende urt som regnes som en av de aller mest aromatisk sortene av timian

Mild, fast og fin villkveite fra Grønland, forsiktig varmebehandlet og konservert i økologisk rapsolje. Den delikate smaken er løftet med et dryss villhøstet arktisk timian – en duftende urt som regnes som en av de aller mest aromatisk sortene av timian. Spises som den er, på brød eller i småretter. En ren og ujålete delikatesse med tydelig smak av Norden.

Fiske er bærebjelken i mange grønlandske lokalsamfunn, og kveita (hellefisken) står høyt i kurs. I denne boksen får du kveitefilet som er forsiktig varmebehandlet og konservert i økologisk kaldpresset rapsolje, med et forsiktig dryss av villhøstet arktisk timian – en tradisjonell urt i nordatlantisk matkultur. På grønlandsk kalles den ‘tupaarnaq’, og den gir en mild, krydret aroma som fremhever fiskens naturlige smak uten å overdøve den.

Kveita har en fast, men fløyelsmyk tekstur og en mild smak som gjør seg godt på grovt brød, i småretter eller som del av en nordisk tapasbuffet. Den passer også fint i salater eller med syltede grønnsaker.

Innhold: 110 g

Litt inspirasjon: 

Det er ingen ting i veien for å spise FANGST produktene rett fra Boksen, men om man ønsker å gjøre litt mer ut av det så kan du la deg inspirere av rettene kreert av den danske kokken Mikkel Karstad kjent for sine mange kokebøker og som en pådriver i utviklingen av «det nordiske kjøkken».

Produsent: Fangst, Danmark