Overtrekte mandler og hasselnøtter er en del af Summerbirds identitet. De velger nøye ut mandler og hasselnøtter av beste kvalitet. Mandlene kommer fra Valencia-regionen i Spania og hasselnøtter fra Piemonte i Italia. De økologiske mandlene og hasselnøttene ristes lett, slik at de er sprø. Deretter blir de overtrukket med et tynt lag praliné eller nougat, mørk, lys eller hvit sjokolade og avslutningsvis vendes de i granulat av solmodne frukter.
For flere mandler/hasselnøtter se under Amber Organic Chocolate
Smaken av sol. Spanske organiske lett ristede mandler dekket med et tynt lag av praline og den prisbelønnte hvite sjokoladen, og tilslutt vendt i et granulat av solmoden jordbær.
Spanske mandler dekker med melkesjokolade og bringebær.
Spanske mandler dekker av hvit sjokolade og lakris.
Piemonte hasselnøtter dekket med amber sjokolade og kaffe.
