Herbarias pepper har rene distinkte smaker fra de ulike sortene og terroirene krydderet hentes fra. Mye av pepper som selges i Norge i dag er dels for lite potent smaksmessig og feil lagret slik at det utvikler uønskede smakselementer.
Alle peppervariantene er med hele korn.
Fantastisk peppervariant. På kværnen eller som hel i enkelte retter. En rik og klassisk smak av svart pepper slik den smaker når den er på sitt beste. En unik og svært anvendelig blanding av svart pepper.
Dette er store aromatiske pepperkorn av sortene Karimunda og Devamunda fra Lake Periyar i India. En av verdens beste pepper. Det beste resultatet får du ved å kverne det dirkete på retten ved slutten av tilberedningen
Viltvoksende pepper høstet for hånd i regnskogen på Sumatra. Svært sjelden. Tydelige sitrustoner i retning mandarin og lime på smak. Passer til bl.a. fisk, skalldyr, fugl, asiatiske retter og alt annet du ønsker en forsterket smak med høy friskhet.
