Jerez sherry eddik - O-Med, 250 ml

Tradisjonelle sherry eddik som etter aldring i eikefat får en tydelig farge, smak og aroma. Passer til bl.a dressinger, salater og marinader.

NOK98,00 inkl. mva.
Ønskeliste
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Metode: Solara, amerikanske eikefat. Disse eddikene har altså ikke blitt fermentert etter Schützenbach metoden. Det passer rett og slett ikke dersom man skal ha en typisk sherryeddik.

Et lite tips: Står det at du skal bruke sherryeddik i en oppskrift så skal du bruke det og ikke noe annet. Hovedgrunnen til dette er at vinråstoffets fermentering i solerasystem gir en meget karakteristisk smak.

Det finnes tre hoveddruer som benyttes i sherryproduksjonen. Palmolino som danner utgangspunkt for de tørre sherryene som f eks fino & manzanilla; Pedro Ximénez med konsentrert søtlig rosinpreg i smaken og moscatel som gir søte og nektar konsentrerte viner.

Område: Jerez, Spania

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.