Kaffe - Sommerkaffe fra Etiopia, Tade, Økologisk, 250 gr.

En delikat og leskende kaffe med floral aroma av jasmin og sitronmelisse. Smaker av bergamott, søt sitrus og honning. Egner seg også meget godt som iskaffe..

NOK119,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

250 gram pose - Solberg & Hansen, hele bønner

Smaksprofil:
Friskhet: Høy -
Sødme: Middels +
Intensitet: Middels 

 Fakta:

  • Farm: Tade
  • Produsent: Tesfaye Bekele Degaga
  • Region: Guji
  • Bønnetype: Kurume Weliho
  • M.o.h.: 2300 
  • Innhøsting: Oktober - januar
  • Prosess: Våtforedlet

Kort oppsummert: I Tade har Solberg & Hansen fått en unik mulighet til å følge alt fra plukking til foredling i et av Etiopias beste kaffedistrikter, Sidamo. Dette er sjeldent i landet, der kaffegårder som regel er veldig små og tilknyttet store kooperativer. Eieren av Tade, Tesfaye Bekele Degaga, er opptatt av hvordan omgivelsene og vegetasjonen påvirker bønnene han dyrker. Med kunnskap om naturen og lidenskap for kaffeproduksjon vet vi at Tesfaye kan levere kvalitetskaffe i mange år fremover.

I mange år har Solberg & Hansen samarbeidet med Tade i Etiopia. Fordi gården er privateid har det vært mulig å skape tette og gode relasjoner til Tade. Dette har gitt en unik mulighet til å følge alt fra plukking til prosessering i et av Etiopias beste kaffedistrikter, Sidamo. Gjennom Tade kan Solberg & Hansen tilby en kaffe som kombinerer områdets smaker og karakter, med den høye kvaliteten som følger en bevisst og nøye produksjon.

 Kaffeproduksjon i EtiopiaI Etiopia er de fleste kaffegårder veldig små, ofte drevet av familier i egne hager. Disse enkle gårdene er ofte tilknyttet et stort kooperativ som prosesserer og selger kaffen. Derfor er det praktisk talt umulig å ha kontroll over hvilke bønnevariasjoner som leveres gjennom kooperativene. Det er likevel helt sikkert at alle er variasjoner av Arabica, som regnes som den kaffetypen som smaker best. At Tade er unntatt det etiopiske handelssystemet for kaffe, The Ethiopian Commodities Exchange, gjør at kaffen Solberg & Hansen handler fra Tade er sporbar helt tilbake til dyrking.

 

 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.