Kaffe - Brasil, Barreiro, 250 g.

Rund og sødmefull. På gården Barreiro har de dyrket kaffe i to hundre år. Sødmen og de stedsegne smakene fremheves ved at bønnene tørkes med fruktkjøttet på.

NOK105,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

250 gram pose - Solberg & Hansen, hele bønner

SH kaffeserie: SANS. Kaffepartier med hovedfokus på smak. Kaffe med en smaksopplevelse basert på land, region eller type prosessering.

Fakta:

  • Farm: Fazenda Barreiro
  • Farmer: Francisto Otávio Lotufo
  • Distrikt: Poços de Caldas, Sul de Minas  
  • Bønnetype: Gul Bourbon  
  • M.o.h.: ca. 1400 meter  
  • Prosess: Bærtørket
  • Innhøsting: Mai - Juni

I nesten 200 år er det blitt dyrket kaffebønner på Fazenda Barreiro. Den rene, fruktige smaken vitner om lang erfaring med dyrking og prosessering. 

Kort oppsummert: Fazenda Barreiro drives av Francisto Otavio Lotufo, som er oldebarnet til mannen som grunnla kaffegården i 1820. Gården har en komplett kaffeinfrastruktur - i form av vaskestasjon, bønneseparator, pulper og flere maskinelle tørkere for kaffe.  Denne kaffen inneholder Gul Borboun, en bønnevarietet som gjerne oppleves ren, fruktig og søt i koppen. Den behagelige sødmen fremheves ved at bønnene tørkes med fruktkjøttet på, noe som kalles bærtørking.

Lotufo-familiens ambisjon er å skape en perfekt balanse mellom kaffegården og naturen de er omgitt av. Derfor jobber de med å bevare gårdens skogområder, vannreserver, samt fugle- og dyreliv. På den måten bidrar de også til en bedre arbeidsplass for 30 familier som bor og jobber på Fazenda Barreiro.

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.