Sennepen lages med lokalt dyrkede frø. Frøene dyrkes økologisk og har en sterk og fruktig smak. Nærheten mellom dyrkingen og produksjonen gir også optimal kvalitet og smak på sluttproduktet.
Ingen kompromisser eller kunstige tilsetningsstoffer. Kravet til råvarene er at de skal være rene, dyrket lokalt og så fremt det er mulig økologiske.