Pasta - Penne Turanici, 500 g

Penne av Turanicumhvete. Turanicipasta skiller seg ut ved sitt lave gluteninnhold og sin unike smak av hvete.

NOK90,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Innhold: 500 g

Turanicumhvete er en underkategori av durumhvete og har opprinnelig sitt opphav nord-øst i Iran,  men har også vært dyrket mye i Italia langt tilbake i tid. Denne kornsorten var nærmest utryddet inntil Pasta Mancini inngikk et samarbeid med selskapet Prometeo og agronom Oriana Porfiri, og bestemte seg for å dyrke og bevare denne spesielle kornsorten. Turanicipasta skiller seg ut ved sitt lave gluteninnhold og sin unike smak av hvete. Pastaen er lett fordøyelig og kan tolereres av de med glutenintoleranse.

Produsent: :Mancini-familien har gjennom tre generasjoner dyrket korn på den vakre landsbygda i regionen Le Marche i Italia. Hele produksjonsprosessen fra dyrking til ferdig produkt skjer i disse åkrene, uten kjemikalier. Pastaen presses i støpte bronseformer som gir en grov overflate og gjør at den binder seg til pasatsaus på en unik måte. Pastaen tørkes deretter sakte i opp til 40 timer ved lave temperaturer slik at smak og næringsstoffer bevares optimalt. Pasta Mancini foretrekkes av flere stjernerestauranter i Italia, blant annet Ristorante Piazza Duomo Alba som har tre Michelinstjerner

 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.