Pasta - Maccheroncini, 250 g

Håndlaget eggpasta. Løvtynne 1 mm pastatråder perfekt med en pesto eller en lett tomatsaus med ferske tomater. Ellers passer det godt med en enkel grønnsaksbasert saus.

NOK69,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Håndlaget eggpasta langsomt lufttørket etter gamle tradisjoner.

Innhold: 250gr. Durumhvte ,32 % egg.

Produsent og produsjon:

La Pasta di Aldo.  Monte San Giusto i Marches-regionen i Italia. Pastaen er beundret og ettertraktet flere steder i verden.

Pasjon, respekt for tradisjonen og høy kvalitet på råvarene er noen av suksessfaktorene for den lille pastaprodusenten. Grunnoppskriften er en miks av durumhvete, hele egg og eggeplommer. Deigen bearbeides forsiktig slik at den blir mest mulig. 

Tørkingen av pastaen er en viktig faktor. Mange bruker en jevnt høy temperatur for å komme raskere i mål. Andre igjen har høy temperatur ved starten av tørkingen for å «konservere» fargen. Hos La Pasta di Aldo tar de den tiden det trengs for å få en perfekt pasta tørket på jevnt lav temperatur. Pastaens elegante gylne farge kommer av kvaliteten på de lokale eggene og durumhveten.

 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.